Natürlich sind alle von uns produzierten Fleisch- und Wurstwaren aus Biofleisch hergestellt. Als besonders und einzigartig sind folgende Köstlichkeiten herauszustellen:

Frisch und deftig unsere Thüringer Rotwurst, feine und Hausmacher Leberwurst, Zwiebelweisswurst sowie Schwartemagen hausg. mit Kümmel und Landart. In den Monaten von Oktober bis April rühren wir für unsere Kunden wöchentlich frischen „Panhas“ an, eine Delikatesse der derben Art, besonders wenn er gebraten mit Apfel und Zwiebelringen auf Schwarzbrot serviert wird.

Dank zweier neuer Reifeschränke sind wir seit ca. einem Jahr imstande, ein vielfältiges Hartwurstsortiment aus eigener Herstellung anzubieten, das aus folgenden Produkten besteht: Natursalami, Katenrauchwurst, Edelsalami, Geflügelsalami natur, luftgetrocknete Mettwurst, Pfeffersalami, Cervelatwurst, Knoblauchsalami, Sommerwurst und natürlich unsere „Bottroper Kutscherwurst“.

kommt selbstverständlich ohne Phosphate und Milcheiweiß bei der Fertigung aus. Die hochwertige Qualität der Zutaten spiegelt sich letztendlich im Aussehen, Biss, Geruch und Geschmack wieder. Es sind übrigens zu viele Sorten, um sie alle aufzuzählen. Am besten, Sie kommen vorbei und testen einige Sorten direkt an der Ladentheke.

ist immer gut und frisch bestückt. Tiere wie Schweine und Geflügel werden zweimal pro Woche geschlachtet. Unsere Auslagen bieten fast alles, was das „Herz“ begehrt: - vom Suppenfleisch bis zur Bratwurstschnecke - von der deftigen Fleischpfanne bis zum eingelegten Sauerbraten - von den sommerlichen Grillspezialitäten zu den herbstlichen Räucherrippchen für Großmutters Eintopf. Engpässe gibt es trotz der Bio-Zertifizierung nur selten an den Festtagen, an denen wir ihnen empfehlen im Vorfeld ihre Bestellung durchzugeben.